Пергамент — (от названия древнего города Пергам, где во 2 в. до нашей эры начали изготовлять пергамент, служивший материалом для письма). Современный Пергамент изготавливается из чистоцеллюлозной бумаги-основы и после пергаментации бумага приобретает специфические свойства - становится жиро- и влагонепроницаемой.
Основные параметры:
1) Не деформируется от влаги;
2) Шуршит и отлично держит форму;
3) Однотонная закраска не оттеняет красоту цветов;
4) Сохраняет свойства в широком диапазоне температур;
5) Безопасен при контакте с кожей и пищевыми продуктами.
